Gärkeller

Der "Gärkeller" ist ein moderner Kühlraum mit hygienischen Edelstahltanks, in denen die gebraute Würze mit den zugeführten Hefen in aller Ruhe vergären und reifen kann. Die entsprechenden Temperaturen und der Behälterdruck werden elektronisch geregelt und jeder Tank wird täglich kontrolliert und nachjustiert. Durch Kalthopfung der reifenden Würze kann ein noch intensiveres Hopfenaroma erreicht werden.